Food Ideas : देहरादून में मिलते हैं ये खास व्यंजन, बने हैं तो जरूर खाएं

देहरादून भारत के उत्तरी राज्य उत्तराखंड में स्थित एक खूबसूरत शहर है, जो अपनी आश्चर्यजनक प्राकृतिक सुंदरता और समृद्ध संस्कृति के लिए जाना जाता है। यहाँ कुछ अवश्य आजमाए जाने वाले व्यंजन हैं जो देहरादून के लिए अद्वितीय हैं:

  1. गढ़वाली थाली: यह गढ़वाली व्यंजनों की एक पारंपरिक थाली है, जो देहरादून में लोकप्रिय है। थाली में आमतौर पर भट्ट की दाल, आलू के गुटके, खीरे का रायता और मंडुआ की रोटी जैसे व्यंजन शामिल होते हैं।
  2. कंडाली का साग उत्तराखंड के पहाड़ों में पाए जाने वाले कंडाली के पौधे की पत्तियों से बना यह एक अनोखा व्यंजन है. साग आमतौर पर सरसों के तेल, लहसुन और मसालों के साथ तैयार किया जाता है और उबले हुए चावल के साथ इसका सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।
  3. झंगोरा की खीर: यह झंगोरा से बनी मिठाई है, जो एक प्रकार का स्थानीय बाजरा है. बाजरे को दूध और चीनी में पकाया जाता है, और इलायची और नट्स के साथ इसका स्वाद बढ़ाया जाता है।
  4. चेट्टीनाड चिकन: यह एक मसालेदार चिकन करी है जो देहरादून में लोकप्रिय है, और इसे चेट्टीनाड मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है।
  5. बन टिक्की: यह देहरादून का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, जिसमें दो बन्स के बीच मसालेदार आलू की पैटी सैंडविच होती है, और चटनी और प्याज के साथ परोसी जाती है।

ये व्यंजन देहरादून में पाए जाने वाले कई स्वादिष्ट और अनोखे खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण हैं।