Dry fruits benefits:शरीर के लिए अमृत समान हैं काजू, खाने से होते हैं ये फायदे!

Dry Fruits Benefits: सूखे मेवों में काजू सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. काजू खाना सभी को पसंद होता है। यह किसी भी खाने की चीज में मसाले के रूप में या फिर खाने में गार्निश के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। काजू का इस्तेमाल हम तरह-तरह के केक, खीरी और मिठाई बनाने में करते हैं. साथ ही आमतौर पर काजू के जूस या शेक का ही सेवन किया जाता है। काजू का वैज्ञानिक नाम Anacardium occidentale L (Anacardium occidentale L) है। यह एनाकार्डिएसी प्रजाति से संबंधित है। यह एक बहुत लोकप्रिय भारतीय भोजन है और दूध राष्ट्रीय आहार का एक लोकप्रिय घटक है।

काजू न केवल खाने में स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि काजू में कई तरह के जैविक घटक होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। यह मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक, आयरन, विटामिन (ई), मैंगनीज, सेलेनियम और खनिजों से भरपूर है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, जो शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाते हैं। आजकल बच्चों से लेकर बड़ों तक दांतों की समस्या तरह-तरह के कारणों से देखने को मिल रही है। दांतों के लिए सबसे जरूरी पोषक तत्व कैल्शियम है। काजू कैल्शियम से भरपूर होते हैं। रोज सुबह काजू का सेवन करने से दांतों को पर्याप्त कैल्शियम मिलता है और कई तरह की बीमारियों से बचाव होता है। तो आइए जानते हैं कि काजू सेहत के लिए कितना फायदेमंद है।

इलायची का ह्रदय संबंधी उपयोग_

काजू का सेवन करने से दिल से जुड़ी कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं से बचा जा सकता है। रक्तचाप और हृदय रोग पर काजू के प्रभावों की जांच के लिए महबूबी एट अल ने 2019 में एक अध्ययन किया। इस अध्ययन से उन्होंने पुष्टि की कि काजू खाने से ट्राइग्लिसराइड के स्तर और सिस्टोलिक और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर से बचाव हो सकता है। काजू का एचडीएल-सी और कोलेस्ट्रॉल पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा, जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं। हालांकि काजू खाने से ट्राइग्लिसराइड्स और ब्लड प्रेशर के स्तर को सामान्य किया जा सकता है।

कैंसर का एक इलाज

काजू का सेवन करने से कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी शरीर से दूर रहती है। काजू प्रोएंथोसायनिडिन से भरपूर होते हैं। यह एक फ्लेवोनोल है जो कैंसर कोशिकाओं की प्रतिकृति का कारण बनता है। इसके अलावा, काजू में मौजूद कॉपर और अन्य खनिज कोलन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं। यह स्पष्ट है कि काजू खाने से कई तरह के कैंसर से बचा जा सकता है।

कई तरह के दर्द दूर करता है काजू_

टीएनएफ-अल्फा और आईएल-6 जैसे प्रिनफ्लेमेटरी साइटोकिन्स पैथोलॉजिकल दर्द के लिए जिम्मेदार हैं। भड़काऊ साइटोकिन्स के उत्पादन को रोकने और प्रिनफ्लेमेटरी साइटोकिन्स को अवरुद्ध करके, काजू दर्द को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा काजू में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं। तो फिर चाहे टांगों में दर्द हो या फिर अचानक से सूजन, काजू खाने से ये सभी बीमारियां दूर हो जाती हैं।

शरीर में हीमोग्लोबिन बनता है

हीमोग्लोबिन एक प्रोटीन है जो लाल रक्त कोशिकाओं को ऑक्सीजन ले जाने में सक्षम बनाता है। हीमोग्लोबिन बनाने के लिए शरीर को आयरन, कॉपर और अन्य आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। काजू आयरन और कॉपर से भरपूर होता है। इसलिए काजू हीमोग्लोबिन के निर्माण में एक अच्छे घटक के रूप में कार्य कर सकता है। साथ ही काजू खाने से सभी प्रकार के रक्त संबंधी रोग नियंत्रित रहते हैं।

काजू हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत रखता है

काजू हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह मैग्नीशियम से भरपूर होता है। कैल्शियम की तरह मैग्नीशियम भी हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करता है। यह हड्डियों को भी स्वस्थ रखता है। अतः वृद्ध व्यक्ति को काजू का सेवन करना चाहिए। खासकर उम्र बढ़ने के दौरान हड्डियां कमजोर हो जाती हैं। इसलिए इस समय काजू का नियमित सेवन आपको अच्छे परिणाम दे सकता है। इसमें हड्डियों को मजबूत करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।

मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाता है_ _

काजू दिमाग की कार्यक्षमता में सुधार और याददाश्त में सुधार करने में मदद करता है। कीमोथैरेपी का शरीर पर विपरीत प्रभाव पड़ता है। इसे “केमोब्रेन” कहा जाता है। इससे दिमाग कमजोर होता है। एक अध्ययन में पाया गया कि काजू मस्तिष्क के कार्य में शामिल न्यूरोकेमिकल्स पर लाभकारी प्रभाव डालता है। Acomolafe et al., 2022, चूहों में सिस्प्लैटिन-प्रेरित मस्तिष्क क्षति पर काजू के प्रभावों की जांच करने के लिए। (अकोमोलाफे एट अल) ने एक अध्ययन किया। इससे उन्हें पता चला कि सिस्प्लैटिन के कारण होने वाली न्यूरोटॉक्सिसिटी को नियंत्रित करने के लिए काजू को एक उत्कृष्ट भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।