जंक फूड से लीवर कैंसर का खतरा

 विश्व कैंसर दिवस 2022 हर साल 4 फरवरी को मनाया जाता है। इसका मकसद लोगों को इस गंभीर बीमारी के प्रति जागरूक करना है. लीवर कैंसर दुनिया भर में सबसे ज्यादा मौतों का कारण बनता है। वैसे तो इस कैंसर के पीछे कई कारण जिम्मेदार होते हैं, लेकिन गलत खान-पान के कारण यह बीमारी तेजी से बढ़ती है। आमतौर पर इसकी शुरुआत बहुत ज्यादा जंक फूड के कारण होती है। जंक फूड स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं माना जाता है क्योंकि इसमें कोई पोषक तत्व नहीं होता है।

कैसे होता है लीवर कैंसर?

“यकृत कैंसर के सबसे आम रूप हेपेटोसेलुलर कार्सिनोमा (एचसीसी) और इंट्राहेपेटिक कोलेंजियोकार्सिनोमा (पित्त नली का कैंसर) हैं और ये यकृत एडेनोमा और फोकल नोडुलर हाइपरप्लासिया जैसे यकृत कैंसर का कारण बनते हैं,” डॉ राजीव लोचन, लीड सलाहकार, मणिपाल अस्पताल, बेंगलुरु, हिंदुस्तान टाइम्स को बताया। ट्यूमर हो सकते हैं। इसके मुख्य कारणों में हेपेटाइटिस बी और सी वायरल संक्रमण, सिरोसिस, आर्सेनिक से दूषित पानी, मोटापा, मधुमेह और अत्यधिक शराब का सेवन शामिल हैं।

इन सभी चीजों से फैटी लीवर भी बनता है, जो बाद में कैंसर का कारण बनता है। फैटी लीवर आमतौर पर मोटे लोगों, मधुमेह रोगियों और उच्च लिपिड प्रोफाइल वाले लोगों में होता है। खाने की गलत आदतें, विशेष रूप से वसा और चीनी से भरपूर आहार, फैटी लीवर को बढ़ावा देते हैं। जिन लोगों का मेटाबॉलिज्म खराब होता है, उनमें यह ट्यूमर में बदल सकता है।

जंक फूड से लीवर कैंसर का खतरा

आजकल जंक फूड लोगों की जीवनशैली का एक नियमित हिस्सा बन गया है। ये सभी फास्ट फूड न सिर्फ मोटापा बढ़ाते हैं बल्कि आपके लीवर को भी नुकसान पहुंचाते हैं। इससे सिरोसिस हो सकता है और लीवर कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। जानकारों का कहना है कि जंक फूड का मतलब है कि आप जो भी खा रहे हैं वह ठीक से पका नहीं है। या इसमें हाइड्रोकार्बन होते हैं। इसमें कुछ ऐसे रसायन होते हैं जो कार्सिनोजेनिक होते हैं।

हमारे पेट में अच्छे और बुरे दोनों तरह के बैक्टीरिया होते हैं। बहुत अधिक जंक फूड खराब बैक्टीरिया को बढ़ाने का काम करता है और इसके कारण कैंसर भी हो सकता है। डॉक्टरों का कहना है कि खराब लाइफस्टाइल, ज्यादा कैलोरी वाला खाना, ज्यादा कार्बोहाइड्रेट वाला खाना, सोडा ड्रिंक्स और एक्सरसाइज की कमी के कारण लोगों को लीवर से जुड़ी समस्याएं हो रही हैं। विशेषज्ञों के अनुसार जंक फूड को किसी भी रूप में लेने से बचना चाहिए और स्वस्थ रहने के लिए उच्च प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट वसा वाली स्वस्थ चीजें पर्याप्त मात्रा में लेनी चाहिए। इसके अलावा हमेशा कोशिश करें कि आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल सही रहे।