ऐसे बनाये गुजराती खाखरा ब्रेकफास्ट के लिए बेस्ट

रोज रोज क ही नाश्ता खा कर बोर हो जाते है| ये सोचना पड़ता है आखिरकार नाश्ते में क्या बनाया जाए| जो टेस्टी के साथ हेल्दी भी हो| सुबह सुबह अगर हेल्दी नाश्ता मिल जाये तो मैं खुश रहता है और दिन बेहतर लगता है| गुजराती खाखरा एक ऐसा पकवान है जो नाश्ते, चाय के साथ स्नैक्स के तौर पर खाया जा सकता है| तो चलिए आज जानते हैं चटपट बनने वाले गुजराती खाखरा कैसे बनाया जाता है-

बनाने की सामग्री:-

मैदा – 2 कप
आटा – आधा कप
हल्दी – 1 चम्मच
जीरा – 2 चम्मच
तेल – आवश्यकता अनुसार
नमक- स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
अदरक-हरी मिर्च लहसुन का पेस्ट- 1/2 चम्मच
पानी- खाखरे का आटा गूथने के लिए

बनाने की विधि:-

एक बाउल में मैदा, आटा और सभी सामग्री को मिलाकर अच्छे से आटा गूंथ लीजिए|

इस आटे में आवश्यकता अनुसार तेल डालें| खाखरे का आटा गूंथते वक्त ध्यान रखें कि ये ज्यादा मोटा या पतला न हो|

खाखरे का आटा हमेशा ही नॉर्मल आटे से थोड़ा सा हार्ट होता है|

आटा गूंथने के बाद इसे थोड़ी देर के लिए साइड में कपड़े से ढ़ककर रख दीजिए|

15 से 20 मिनट के बाद आटे पर से कपड़ा हटाएं और छोटी-छोटी लोइयों में काट लें|

अब रोटी की तरह खाखरा को गोल-गोल और पतला-पतला बेल लीजिए.

बीच-बीच में दबाते रहें. यदि यह फूल जाएगा तो खाने में अच्छा नहीं लगेगा.

दोनों साइड से सेंकने के बाद इसे उतार लीजिए और चाय के साथ सर्व कीजिए.

खाखरा मॉर्निंग ब्रेकफास्ट और इवनिंग स्नैक्स टाइम की चाय के लिए बेस्ट माना जाता है.