आसान और क्रिस्पी केरला स्टाइल चिकन फ्राई, जानिए रेसिपी

आप अपने लंच और डिनर में केरला स्टाइल चिकन फ्राई बना सकते हैं. आप कुछ मसालों और नारियल के तेल के साथ तैयार कर सकते हैं। जाहिर है आप इस डिश को बहुत ही आसानी से बना सकते हैं. न केवल मलयाली बल्कि पूरे दक्षिण भारतीय लोग इस व्यंजन को पसंद करते हैं। केरल में इसे “नादन” चिकन फ्राई कहा जाता है।

अवयव
चिकन के टुकड़े – कटे और पके

जीरा पाउडर 2 बड़े चम्मच

लाल मिर्च – 5 से 6

लहसुन 5 से 6 टुकड़े

करी पत्ते

नमक

तेल

तैयार कैसे करें
जीरा पाउडर, लाल मिर्च, लहसुन नमक और करी पत्ते को थोड़े से पानी के साथ पीस कर पेस्ट बना लें.

साथ ही चिकन के टुकड़ों को भी पेस्ट में भिगोकर एक घंटे के लिए रख दें।

अगर मसाला चिकन मीट के साथ अच्छी तरह से सिक गया है, तो इसे नारियल के तेल में 10 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें।

अब केरला स्टाइल चिकन फ्राई खाने के लिए तैयार है.
जब आप इसे नारियल के तेल में डीप फ्राई करें तो इसमें कुछ करी पत्ते डालें। दरअसल यह रेडीमेड चिकन फ्राई मसाले से कहीं ज्यादा स्वादिष्ट होता है. चिकन मांस में कम वसा वाले प्रोटीन होते हैं। ये प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि के लिए आवश्यक हैं। अगर आप डाइटर हैं तो आप इस तरह के और व्यंजन नहीं खा सकते हैं लेकिन जीवन में एक बार इसका स्वाद जरूर ले सकते हैं।